Copilot
Nad referencí, nebo pod ní.
Malá šipka na čele křivky, vůči pražení, které jste si zvolili za vzor. Stačí pohled, není co číst.
Předběžná verze · zdarma k vyzkoušení
Software na pražení kávy, který nepřekáží.
BRASA zaznamená pražení, vede si kávu a pamatuje si, kdo pražil — a jinak nechá toho, kdo praží, na pokoji. Desktopový software pro malé nezávislé pražírny: jedna nebo dvě pražičky, pár lidí.
Předběžná verze · macOS · Windows 10 / 11
Pozornost toho, kdo praží, patří pražení, ne softwaru.
- Žádná vyskakovací okna během pražení
- Nic se neukládá ručně — ukládá se samo
- Žádná vymyšlená čísla
- Žádný cloud, žádný účet
Funkce
Co umí, už dnes.
Auto
Profil nastavuje pražičku.
V každém rozhodovacím bodě pošle Auto hořák, vzduch a buben — a jedním klepnutím pražení převezmete zpátky.
Rozhodovací body
Co nastavit a kdy.
Hořák, vzduch a buben při Charge, v Turning point, při First crack nebo při teplotě, kterou zvolíte — s jedním řádkem o tom, co uděláte.
Reference
Pražte podle pražení, které se povedlo.
V kroku Před pražením vyberte minulé pražení stejné kávy — golden batch je v nabídce první — a vykreslí se za křivkou.
Pražení za pražením
Jedna obrazovka po Drop, pak další batch.
Zvažte hned, nebo později, řekněte, jestli šlo o Production, Sample nebo Test — a další batch začne se stejným nastavením.
Pražičky
Vaše pražička, bez programování.
Řekněte BRASA, kde má hodnoty — registr, kódování, měřítko — a Přečíst živě ukáže čísla dřív, než nastavení uložíte.
Zelená káva
Každá dodávka, vlastní lot.
Původ, zpracování, sklizeň a zásoba — a každé pražení odečte hmotnost zelené kávy z lotu, ze kterého vzniklo.
Pražená káva
Jak je čerstvá, na první pohled.
Z pražení Production vznikne lot pražené kávy: kolik se upražilo, jak je od pražení starý a co našli cuppeři.
Cupping
Ohodnocený, podepsaný, propojený s pražením.
Formulář SCA 2004 — skóre se sečte samo — s chuťovými tóny, vašimi vlastními slovy a pražením, ze kterého káva je.
Historie pražení
Každé pražení, tak, jak proběhlo.
Production, Sample i Test v jedné historii. Křivka a značky se dodatečně nikdy neupravují; golden batch má hvězdičku.
Celý seznam
- Živé křivky — BT, ET, RoR
- Události pražení a Development
- Referenční pražení za křivkou
- Copilot
- Profily pražení s rozhodovacími body
- Automatické pražení · kde to pražička dovolí
- Ovládání hořáku, vzduchu a bubnu
- Pražení jedno za druhým
- Pražičky s Modbus TCP, bez programování
- Santoker přes USB
- Zásoba zelené kávy
- Pražená káva a čerstvost
- Cupping podle SCA
- Historie pražení a golden batch
- Lidé — kdo pražil, kdo ochutnával
- Data u vás v počítači a automatické zálohy
- Windows a macOS
- Aktualizace přímo v aplikaci
Uvnitř BRASA
Každá obrazovka, tak, jak je.
Snímky předběžné verze s daty ukázkové pražírny, při přehrávání skutečného pražení na simulované pražičce — nic není kreslené pro tuto stránku. Snímky jsou zatím z anglické verze aplikace. Klepnutím na obrazovku ji zobrazíte v plné velikosti.
Den na první pohled
Předehřejte pražičku, aniž byste začali pražit, vyberte kávu a přejděte do kroku Před pražením. Zásoba zelené kávy, co se dnes upražilo a co se pražilo nejvíc.
Čtyři kroky před Charge
Lot zelené kávy, profil, minulé pražení jako reference — golden batch má označení Nejlepší — a hmotnost zelené kávy, podepsaná tím, kdo praží.
Pražení, živě
Teplota zrna a vzduchu přesně tak, jak je pražička posílá — nic vyhlazeného — a RoR spočítané z nich. Označené Žloutnutí a First crack, golden batch tečkovaně za křivkou, Drop se drží.
Hned po Drop
Doba pražení, teplota při Drop a Development na první pohled. Batch zvažte hned, nebo později, a řekněte, jestli šlo o Production, Sample nebo Test.
Plány s rozhodovacími body
Každý bod se spustí v určitém okamžiku nebo při určité teplotě a říká, na kolik nastavit hořák, vzduch a buben. Profil, který umí ovládat pražičku, je označený Auto.
Každé pražení zůstává
Pražení Production, Sample a Test v jednom seznamu, golden batch s hvězdičkou. Vedle v panelu výsledek, údaje o pražení a jeho křivka.
Sklad
Každá dodávka je vlastní lot. Zásoba ubývá s každým pražením; původ, producent a sklizeň zůstávají u kávy.
Co z pražení vzniklo
Kolik se upražilo, stupeň pražení, čerstvost a minimální trvanlivost — a každý cupping, podepsaný, ohodnocený a zapsaný.
Cuppingy podle pražení
Každý cupping pod pražením, které se ochutnávalo, s jejich počtem a průměrem. Vedle formulář, co bylo v šálku, a křivka pražení.
Formulář SCA 2004
Deset atributů, Taint a Fault, chuťové tóny a co jste našli. Celkové skóre se počítá průběžně; nic se neukládá ručně.
Vaše pražička, nastavená v aplikaci
Pražička v síti: název a Batch size, adresa a unit ID, jak často číst — a Otestovat / připojit dřív, než se cokoli uloží.
Kde jsou hodnoty
Každý kanál přiřazený ke svému registru Modbus a kódování. Přečíst živě dekóduje mapu na obrazovce dřív, než ji uložíte; Modbus explorer najde registry, které neznáte.
Pražení
Křivka, značky a nic, co by překáželo.
Teplota zrna a vzduchu a RoR, kreslené živě z toho, co posílá pražička. Ruce zůstávají u bubnu; obrazovka je tu, když se podíváte.
Charge · značky · Drop
Čas nula určujete vy
Dokud nestisknete Charge, nic se nezaznamenává. Žloutnutí, First crack a Second crack označte, když nastanou — Turning point se najde sám. Drop se drží, ne kliká, aby se nestal omylem.
Poctivé křivky
Mezera zůstane mezerou
Když pražička ztichne, čas běží dál, křivka ukáže mezeru a spojení se samo obnoví. BRASA nikdy nenakreslí hodnotu, která nepřišla — a každá hodnota je na disku hned, jak přijde.
Reference
Pražte podle svého nejlepšího
Před Charge vyberte minulé pražení stejné kávy a vykreslí se za živou křivkou. BRASA navrhne golden batch, pokud jste nějaký označili, jinak nejnovější pražení.
Profily
Plán s rozhodovacími body
Profil nese stupeň pražení, Teplotu Charge a to, na kolik nastavit hořák, vzduch a buben v každém okamžiku — při Charge, v Turning point, při First crack nebo při teplotě, kterou zvolíte. Řádek, který jste napsali, se objeví včas.
Auto
Předat a zase převzít
Na pražičce, jejíž ovládání smí BRASA zapisovat, může pražení řídit profil: Auto zapnete podržením a pražení převezmete zpátky, kdykoli chcete. Na pražičce, ze které se jen čte, se body řídíte sami.
Předehřev · záznam
Před a po
Buben nahřejete na teplotu z obrazovky Přehled, aniž byste začali pražit. Po Drop batch zvažte — hned, nebo později — a řekněte, jestli šlo o Production, Sample nebo Test.
Pražičky
Vaše pražička, taková, jaká je.
BRASA dodává ovladače, ne předvolby pražiček. Pražička, která ve vaší síti mluví Modbus, nepotřebuje žádné programování — řeknete BRASA, kde má hodnoty, a živá čísla uvidíte dřív, než cokoli uložíte.
Síť
Modbus TCP. Pražička, která ve vaší síti mluví Modbus TCP. U každého kanálu zadejte registr a stiskněte Přečíst živě; pokud registry neznáte, pomůže je najít vestavěný Modbus explorer.
Kabel USB
Santoker přes kabel USB: BRASA čte teplotu zrn a prostředí a pražičku neovládá.
Bez pražičky
Bez dostupné pražičky přehraje BRASA nahrané ukázkové pražení, zřetelně označené Demo — celý postup si tak vyzkoušíte dřív, než cokoli připojíte.
Zatím ne: Bluetooth · Modbus přes sériový kabel · ručně zadávané teploty
Pražírna
Od pytle po šálek.
Každé pražení ví, z jaké kávy vzniklo, kdo ho pražil a jak chutnalo — aniž by kvůli tomu někdo vyplňoval formulář.
Zelená káva
Zásoba, která se vede sama
Každá dodávka je vlastní lot. Každé pražení odečte ze zásoby hmotnost zelené kávy; lot, který dojde na nulu, se sám archivuje, a Naskladnit vrátí stejnou kávu jako novou dodávku. Čerstvost se počítá od sklizně.
Historie pražení
Každé pražení zůstává
Křivka a značky zůstávají přesně tak, jak se zaznamenaly. Poznámky, hmotnosti a druh pražení jde změnit později; golden batch se označí jednou a od té doby se nabízí.
Pražená káva
Čerstvost na první pohled
Z pražení Production vznikne lot pražené kávy s tím, kolik se upražilo, se stupněm pražení a se stářím — nejlepší teď, po vrcholu, brzy spotřebujte — a s minimální trvanlivostí, kterou si můžete nastavit sami.
Cupping
Šálek propojený s křivkou
Pražení Production i Sample ohodnoťte na formuláři SCA 2004. Přehled seskupuje cuppingy podle pražení i s průměrem a každý cupping vede zpátky k pražení, které se ochutnávalo.
Lidé
Podepsané, ne zamčené
Pražení a cuppingy nesou jméno toho, kdo je udělal. Jméno znamená autorství, ne oprávnění — každý smí všechno, a když někdo odchází, jeho práci převezme jiné jméno.
Vaše slova
Vlastní slovník pražírny
Chuťové tóny a certifikace: slovo jednou napíšete a příště se nabídne. Data, hmotnosti a teploty se píší tak, jak je píše vaše oblast.
Zdarma k vyzkoušení
Pražte s ní na vlastní pražičce.
BRASA je předběžná verze. Zdarma ji dostanou pražírny, které ji chtějí vyzkoušet na skutečných praženích a říct, na co narazily.
Stáhněte a nainstalujte
Jeden instalátor. BRASA dá vědět, když je k dispozici novější — nikdy během pražení.
Zaregistrujte pražírnu
Při prvním spuštění název pražírny a e-mail. Zkušební licence se zapne sama.
Přidejte pražičku
V Nastavení → Pražičky. Nebo si nejdřív vyzkoušejte ukázkové pražení a pražičku připojte později.
BRASA zatím není podepsaná od Microsoftu ani Applu, takže při prvním otevření se každý systém jednou zeptá.
- macOS
- Přetáhněte BRASA do složky Aplikace a otevřete ji; macOS ji napoprvé neotevře. V Nastavení systému → Soukromí a zabezpečení klikněte u BRASA na Přesto otevřít a potvrďte.
- Windows
- SmartScreen hlásí Systém Windows ochránil váš počítač. Klikněte na Další informace a pak na Přesto spustit.
Dokud je BRASA ve zkušebním provozu, posílá vývojáři údaje o používání a každé dokončené pražení — jeho křivku, události, poznámky a název kávy, s názvem vaší pražírny. Vypíná se to jedním přepínačem v Nastavení.
- macOS
- Windows 10 / 11
- Obrazovka aspoň 1280 × 720
Testování BRASA
Pražte jako vždycky a napište, na co narazíte.
Nejvíc pomůže obyčejný pražicí den — vaše pražička, vaše kávy, vaše profily. Co se pokazí, co překáží nebo co chybí: stačí jedna věta a jde přímo vývojáři.
V BRASA · přednostně
Tlačítko Zpětná vazba
- Klikněte na bublinu v horní liště. Je na každé obrazovce, i během pražení.
- Napište, co se stalo, co jste čekali, nebo co byste změnili.
- Když to obrazovka řekne líp, zaškrtněte Přiložit snímek obrazovky BRASA. Snímek uvidíte dřív, než odejde, a je na něm jen okno BRASA.
- Odeslat — nebo Ctrl+Enter (na Macu ⌘+Enter).
Zpráva odejde s názvem vaší pražírny a verzí, kterou máte, takže build psát nemusíte. Když panel zavřete, napsaný text zůstane.
E-mailem
[email protected]
Na cokoli delšího — soubor, video, dotaz — nebo když BRASA vůbec nenastartuje. Napište, jaká pražička a jaký systém, a verzi: je dole v postranním panelu.